Etyeki Kúria - Méthode Traditionnelle Blanc de Noirs

Wie es gemacht wurde

Der aus Pinot Noir-Trauben gewonnene Farbsaft wurde durch Ganztraubenpressung vergoren. Der Wein ruhte 8 Monate lang auf der Feinhefe in Edelstahltanks und wurde dann zur zweiten Gärung in Flaschen abgefüllt. Anschließend reifte er 24 Monate in der Flasche.

Im Duft

Im Duft zeigen sich feine Noten von reifem Apfel, Birne und roten Beeren, ergänzt durch briocheartige, geröstete Nuss- und leicht buttrige Töne.

Im Geschmack

Im Geschmack zeigt sich ein lebendiges Prickeln, rote Beeren und zitronige Noten, ergänzt durch keksige und briocheartige Nuancen. Harmonische Säurestruktur, cremige Textur, langer Abgang, der von einer leichten Salzigkeit abgerundet wird.

Fachwissen, Zeit, Geduld und Terroir hinter den eleganten Bläschen.

Die Méthode Traditionnelle Schaumweine von Etyeki Kúria folgen der klassischen Flaschengärungstradition. Jede Flasche entwickelt sich in ihrem eigenen Rhythmus und gewinnt durch lange Reifung Eleganz, cremige Textur und feinen Charakter. Die Gegebenheiten in Etyek verstehen die Sprache des Schaumweins besonders gut. Das kühle Klima, die straffen Säuren und der kalkhaltige Boden verleihen die Frische und Klarheit, die eines der wichtigsten Merkmale großer Schaumweine sind. In der traditionellen Schaumweinherstellung gibt es keinen Platz für Kompromisse. Nur Aufmerksamkeit, Präzision und der Glaube, dass die besten Dinge Zeit brauchen.

Für uns ist Schaumwein die Verwirklichung eines lang gehegten Traums, und in jedem Bläschen spiegelt sich der Abdruck dieses Traums wider.