Aber lassen Sie uns nicht zu weit vorgreifen.
In Sopron besitzen wir Flächen in 5 verschiedenen Lagen. Jede lieben wir aus unterschiedlichen Gründen sehr und sehen in jeder ein enormes Potenzial. Die Steiner-Lage nimmt aufgrund ihrer spannenden Bodenbeschaffenheiten und der fantastischen Ausrichtung dennoch immer einen besonderen Platz in unserem Herzen ein. Wir haben beeindruckende Nachbarn, deren Weine uns stets tief beeindrucken. Vor einigen Jahren, als sich die Möglichkeit ergab, auf einem weiteren 1 Hektar großen Grundstück in der Lage zu arbeiten, wussten wir, dass wir dort etwas wirklich Besonderes schaffen wollten. Die Planung der Pflanzung geht natürlich weit über impulsive oder intuitive Entscheidungen hinaus. Unsere Weinbau- und Kellerarbeit war schon immer durch langfristiges Denken und Planen über 10-15 Jahre geprägt.
Bei dem neuen 1 Hektar großen Grundstück in der Steiner Lage waren wir uns sicher, dass wir weiße Rebsorten pflanzen möchten. Unsere französischen Expertenkollegen bestätigten uns dies, als sie das Gebiet und die Ergebnisse der durchgeführten Bodenuntersuchungen studierten. Sowohl bodenkundlich als auch klimatisch ist dieser Teil der Lage besonders ideal für weiße Sorten. Nach mehreren Abstimmungsrunden mit unseren Beratern entschieden wir uns, einen gemischten weißen Weinberg, also einen Gemischter Satz, anzulegen. Bei unseren österreichischen Nachbarn hat es eine große Tradition, Weine aus verschiedenen Sorten, die von einem Gebiet zur gleichen Zeit gemeinsam gelesen werden, herzustellen, die den Namen Gemischter Satz tragen. Diese Weine bieten dem Winzer nicht nur spannende Möglichkeiten, sondern vermitteln auch unglaublich gut die Charakteristika des Terroirs. Da wir von unseren Weinbergen in Sopron bisher nur Rotweine hergestellt haben, sehen wir es als besonders spannende Herausforderung an, uns bei unserem ersten Weißwein auf die Terroir-Noten zu konzentrieren.
In den letzten Jahren wurden Bodenuntersuchungen und Vorbereitungsarbeiten durchgeführt, während unser Team Marktforschung und Trendprognosen für unseren zukünftigen Sortimentswein erstellte, den wir frühestens in 3-4 Jahren verkosten können.
Zu Beginn des Jahres war alles bereit, um die Pflanzung durchzuführen, sobald das Wetter und der Vegetationszyklus es zuließen – doch dann übernahm die Covid19-Pandemie unerwartet für Monate die Kontrolle über unsere bekannte Welt. Mit den verschiedenen Einschränkungen wurde die geplante Arbeit immer unsicherer. Als die Grenzen geschlossen wurden, kratzten wir uns ernsthaft am Kopf, ob wir die Arbeit überhaupt erledigen können oder ob wir ein ganzes Jahr der Pandemie zuschreiben und erst 2021 unsere ersten weißen Reben in Sopron pflanzen können.
Unser österreichischer Partner, die Scheiblhofer Reben GmbH, von der wir seit 20 Jahren unsere Reben kaufen, hätte die Grenze nur überschreiten können, wenn die ankommenden Kollegen eine 14-tägige behördliche Quarantäne eingehalten hätten – was, seien wir ehrlich, keine gangbare Lösung war. Aber wie weiter?
Mit Ákos Molnár kam die helfende Hand, der trotz der Tatsache, dass er direkter Konkurrent der österreichischen Firma ist, sich bereit erklärte, die Pflanzung zu übernehmen, falls die Reben die Grenze überschreiten. An dieser Stelle möchten wir Ákos Molnár, dem Präsidenten der Soproner Weinbaugemeinschaft, herzlich für seine selbstlose Hilfe danken. Bei der Lieferung der Reben unterstützte uns unser Weinbaukollege Máté Elek, der im Weingut Esterházy, unserem Schwesterbetrieb, arbeitet. Máté, als Einwohner von Sopron, konnte aufgrund seiner Arbeit in Österreich frei zwischen den beiden Ländern pendeln. An diesem Punkt beschleunigten sich die Ereignisse unglaublich schnell. Anfang Mai kam die Nachricht, dass Ákos die Pflanzung übernimmt und Máté den Transport, und am 7. Mai standen wir bereits bereit für die Arbeiten. Es stimmt wirklich, dass man einen Menschen in der Not erkennt. Es war herzerwärmend, wie die Beteiligten in diesen für alle unsicheren und bedrohlichen Tagen ganz selbstverständlich und selbstlos halfen.
Danach nahmen wir es gelassen hin, dass wir die Arbeit unter wüstenähnlichen Bedingungen aufgrund der Dürre erledigen mussten. Wir hoffen und glauben, dass ein so „vielfältiger“ Weinberg, der gerade entsteht und an dessen Entstehung so viele helfende Hände beteiligt waren, in einigen Jahren einzigartige Weine hervorbringen wird. Wir werden uns auf jeden Fall immer an diese Tage erinnern.
Wir machen weiter, denn im Weinberg und im Keller steht das Leben niemals still.
