Etyeki Kúria - Méthode Traditionnelle Brut NV

Hogyan készült

A szőlőket fajtánként dolgoztuk fel, az egész fürtös préseléssel nyert színlevet erjesztettük ki. A házasítás után 8 hónapig pihent a bor acéltartályban seprőn érlelve, majd palackokba töltöttük a második erjesztéshez. 24 hónapig érleltük a palackban.

Illatában

Illatában elegáns briósos, pörkölt magvas és enyhén vajas jegyek jelennek meg, amelyeket friss citrusos és fehér húsú gyümölcsös karakter egészít ki.

Ízében

Ízében vibráló habzás, citromos jegyek köszönnek vissza kiegészülve az almás jegyekkel. Harmonikus savszerkezet, krémes textúra, hosszú lecsengés, melyet enyhe sósság egészít ki.

Szakértelem, idő, türelem és terroir az elegáns buborékok mögött.

Az Etyeki Kúria Méthode Traditionnelle pezsgői a klasszikus palackos erjesztés hagyományát követik. Minden palack saját ritmusában fejlődik, hosszú érlelés során nyeri el eleganciáját, krémes textúráját és kifinomult karakterét. Etyek adottságai különösen jól értik a pezsgő nyelvét. A hűvös klíma, a feszes savak és a mészköves talaj együtt adják azt a frissességet és tisztaságot, amely a nagy pezsgők egyik legfontosabb ismertetőjegye. A tradicionális pezsgőkészítésben nincs helye kompromisszumnak. Csak odafigyelésnek, pontosságnak, és annak a hitnek, hogy a legjobb dolgokhoz idő kell.

Számunkra a pezsgő egy régóta dédelgetett álom megvalósulása, s benne minden buborék ennek az álomnak a lenyomata.

Ennek a pezsgőnek az első palackjait a világon egyedülálló módon légi sabrage - zsal avattuk.