如果蜘蛛人能黏在牆上，超人能飛，雷神索爾簡直就是神，那麼葡萄農呢？葡萄農也有某些超能力，能根據沉睡的葡萄藤判斷秋天收成時的情況。不信嗎？繼續讀下去……
值得先來個快速入門，或許不是每個人心中都浮現出葡萄藤的樣子。葡萄農雖然看不到根部，但它們確實存在於土壤中，地面上可見的是木質的藤幹，最後是葡萄結果的部分。根據葡萄品種不同，情況也會有所差異，有些品種即使在短枝上也能結出有生產力的芽，也就是第一或第二芽會開花；而有些品種則需要更多空間，這種情況下必須留較長的枝條，才能開花結果。這已經決定了修剪的起點，而一位優秀的葡萄農能立刻看透這一點。
另一個葡萄農會注意的是藤蔓負載量。這不宜事後調整，否則會打破植物的平衡。可以想像，每株葡萄藤的葉面積與果實量之間存在著脆弱的平衡，也就是說，單位葉面積能成熟多少果實。如果過度限制果實量，植物會將多餘的能量導向木質部分，使藤幹變粗，這反而讓病菌更容易越冬。因此，葡萄農的超能力還在於修剪時就調整葡萄藤，使其恰好結出與平衡狀態相符、健康的果串。主張葡萄必須受苦的人是錯的！優秀的葡萄農就像游泳教練，要求適度，讓大家在過程中都能感到愉快。
此外——這裡展現了葡萄農另一項超能力：預見未來——修剪不僅影響當年的產量，也會影響下一年！如果前一年培育的枝條長度和強度合適，一切都很完美；但如果五、六根枝條中有三根未達到上方鐵絲高度，或比預期細弱，那麼必須將枝條剪短，讓植物在一兩年內重新強壯，回到正常的生長軌道。
修剪後工作並未結束，接著是枝條篩選，這甚至比修剪本身更重要。這可不是隨便剪一刀就能完成的工作……理想情況下，這項工作應由同一位修剪者完成，否則修剪者的預見能力將失效，因為枝條篩選能徹底改寫整個栽培計劃。但這又是另一個故事了……
